Una idea pequeña dio lugar a una transformación gigante en el mercado de snacks.
En 1932, Herman W. Lay comenzó vendiendo chips desde el maletero de su coche. Esa práctica mostró que empacar productos frescos y llevarlos al público podía generar ventas sostenidas.
Con el tiempo, la marca creció y se integró en una gran empresa global. La fusión con Pepsi-Cola en 1965 aceleró la expansión y permitió diversificar líneas y sabores. Hoy, ese camino impacta el mercado en todo el mundo.
En Chile, la presencia local conecta esa historia con la producción y distribución regional. Veremos cómo una bolsa simple cambió hábitos, creó identidad y multiplicó oportunidades para nuevos productos.
Conclusiones clave
- Un emprendedor y una idea práctica impulsaron ventas y distribución.
- El empaquetado permitió conservar sabor y conquistar mercados.
- La integración en una empresa mayor potenció recursos y alcance.
- La marca diversificó sabores y formatos para llegar a más públicos.
- En Chile, la producción local refuerza conexión con consumidores.
De una venta en el maletero a un icono global de snacks
La innovación no siempre nace en un laboratorio; a veces llega en una bolsa sencilla. Esta idea facilitó el acceso al snack y cambió hábitos de consumo.
Herman W. Lay en 1932: la chispa emprendedora y la “bolsa” como innovación
En 1932 comenzó a vender patatas fritas directamente al cliente, mostrando que el empaque cercano al punto de venta tenía ventaja competitiva.
Del pequeño negocio a “H.W. Lay Lingo & Company”: primeros pasos en el mercado
En 1938 la compra de Barrett Food Company en Atlanta consolidó una empresa con estructura industrial. Más tarde, al acortar el nombre en 1944, la compañía fue pionera en anunciarse en televisión con Bert Lahr.
La estandarización del envasado y una logística enfocada en frescura permitieron que la marca llegara a millones de consumidores.
Esos primeros años mostraron que una buena estrategia de visibilidad y distribución transforma una vez local en presencia nacional en el mercado, ampliando líneas y productos con consistencia.
El origen de las papas fritas Lays: hitos, fusiones y despegue
Fechas y fusiones definieron un camino que llevó un snack a conquistar mercados masivos.
1932–1944: primeros pasos y publicidad masiva
En 1932 empezó la venta directa que, años después, se consolidó con la compra de Barrett Food en 1938.
En 1944 la compañía debutó en televisión con Bert Lahr, llevando por vez la categoría a una audiencia amplia.
1961 y 1965: fusiones que cambiaron la escala
La unión con Frito en 1961 creó Frito‑Lay, acompañada por el lema memorable:
“no puedes comer sólo una”
En 1965 la integración con Pepsi‑Cola dio lugar a PepsiCo, potenciando distribución, marketing y alcance internacional.
Años noventa: reformulación e innovación
En 1991 se reformularon recetas para mayor frescura y surgieron Wavy como formato ondulado.
A mediados de los 90 aparecieron versiones bajas en calorías y Lay’s WOW sin grasa, respondiendo a la demanda por menos grasa.
| Año | Hito | Impacto |
|---|---|---|
| 1938–1944 | Compra y anuncios en TV | Mayor visibilidad |
| 1961–1965 | Fusiones | Expansión y escala |
| 1991–1998 | Reformulación e innovación | Más opciones de productos |
Resultado: la estrategia y la innovación permitieron atender a millones de consumidores y alcanzar cerca del 59% del mercado de snacks en EE. UU.
Expansión mundial, marcas locales y evolución de productos
Abrir mercados fuera de EE. UU. exigió adaptar portafolios y colaborar con actores locales para ganar presencia.
Chile: Evercrisp y la presencia de PepsiCo Chile
En Chile, Evercrisp, filial de PepsiCo Chile, produce y distribuye patatas fritas bajo licencia. Esto permitió adaptar sabores al paladar local y consolidar oferta en el mercado nacional.
1998 y Europa: llegada con fuerza a España
El año 1998 marcó la entrada con la icónica bolsa roja en España. La estrategia buscó posicionar el momento “aperitivo” y ampliar la variedad de sabores típicos de la región.
Sabores, líneas y aceite: evolución del portafolio
La gama pasó de Classic a líneas como Stax (apilables), Artesanas (100% aceite de oliva) y Gourmet. Desde 2003, la producción emplea aceite de girasol, maíz y/o canola, cambiando la percepción sobre grasa y calidad.
| Región | Marca local | Línea destacada |
|---|---|---|
| Reino Unido | Walkers | Clásicos y sabores regionales |
| Australia | Smith’s | Ondulados y horneados |
| España | Matutano / Lay’s | Sabores ibéricos y Artesanas |
La coordinación entre una marca global y marcas locales sostuvo la oferta en todo el mundo. Para comprender procesos productivos y ciclo de vida, vea este ciclo de vida.
Conclusión
Desde ventas puerta a puerta hasta operaciones globales, este recorrido demuestra cómo marca y estrategia se alinean para generar impacto en el mercado.
La capacidad de crear nuevas línea y variedad permitió atender gustos locales, ajustar nivel sal y ofrecer formatos que compiten en distintos momentos de consumo.
La innovación sobre grasa y aceites, junto al apoyo de una red mayor, garantizó consistencia en calidad y distribución.
Para ampliar contexto histórico y cifras, revisa esta entrada sobre la marca. En Chile, Evercrisp mostró cómo la ejecución local potencia una cartera de productos que sigue evolucionando.
